tag:blogger.com,1999:blog-91799242773816344612024-03-20T20:19:42.691-03:00No gracias, soy vegetarianaSiempre alguien pregunta
¿sos vegetariana?¿de donde sacas las proteínas?
hay muchos mitos dando vueltas, muchos miedos tambien.
No soy ninguna experta en alimentación, pero llevo más de 23 años siendo ovolactovegetariana por convicción. No pretendo convencer a nadie, solo compartir aprendisajes como cocinera y madre de 3 hijos que no son vegetarianos y buscando respuestas encuentro lindas propuestas. Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-88071744397457127012016-10-20T18:55:00.000-03:002016-10-20T20:20:45.339-03:00Soy madre vegetariana, mis hijos no ....<br />
Bueno, al menos los dos mas grandes no lo son, la bebe sigue a teta y no discute lo que come, incluso es bastante apetente<br />
El pediatra, un señor grande, de esos de antes, me paso una lista a los 6 meses, le dije no eso no, no eso tampoco. Se quedo en silencio un rato me miro, me pregunto: cuantos hijos tenes mas grandes?<br />
Dos le respondi. Dr: y son sanos? YO: Muy sanos. Dr: bueno, dale lo que quieras mama<br />
<br />
y aca estamos, como muchas veces en este mundo; perdida.<br />
Pero ojito que cuento con algunas a favor<br />
El padre de la criatura que me apoya, me escucha, aprende ( y se come todos mis inventos y dice que rico mi amor...esa es buena)<br />
Y mi curiosidad que me lleva hoy a releer dos cursos que hice hace unos años de asesora nutricional en el IATENA y en Cormillot...dos opuestos, asi soy yo, y buscar en todos los libros que tengo mas internet y mas info al respecto<br />
<br />
Mis alrededores humanos son carnivoros, familia, amigos ....<br />
<br />
Los padre de los niños tambien ( si son dos, asi de complicado) y por ello decidimos que los niños elijan su alimentacion mas adelante....lo que no quita que, quien suscribe, se de el lujo de darles algas, semillas, etc etc... cosas raras dirian los amigos de mi hijo, pero nutritivas<br />
Cosas que me permiten decir que el del medio solo se agarro una infeccion en su vida, y que es muy raro que vayamos al medico con mocos, o cosas comunes para otros niños ( mama saca el botiquin de Bach el de Just y yuyos varios y atajate catalina) ovbio que hemos visitado medicos por otras razones, porque los queremos mucho sobre todo a nuestros amigos de bata, pero eso no viene al caso<br />
<br />
(Escribir sabiendo que quiza esto si no lo comparto por facebook, o redes similares solo lo voy a leer yo es un poco relajado ya que me permite decir y decir sin filtro y por otro lado un poco triste... sigo igual )<br />
<br />
Ahora la bebe de la casa tiene 8 meses, come como lima nueva, ademas de sus mamaderas y teta, la mayor es adolescente y flaca y come como lima tambien y el hombre de la casa...mama mia lo que come! Todos flacos por aca menos yo que quede con los kilos de mas del embarazo post 40 y no hacer un joraca<br />
<br />
Ahora lo que me planteo y me viene rondando es: como cocinar para todos, que sea nutritivo, que nos guste a todos, que no me lleve cada comida una hora y media ( mas las compras y el pensarla) y que tenga lo que todos necesitamos para seguir sanos<br />
<br />
Puta ahi se me complico el asunto<br />
<br />
Asique ire buscando opciones, la de hoy no la tengo, la de ayer fue tarteada para todos, una de espinaca con arroz y algas, otra de cebolla, zanahoria y choclo, y remolachas de la huerta agroecologica de mi querida hermana riquisimas, mas tomate y chau....<br />
<br />
hoy no se... buscaremos opciones mientras pongo el trigo a remojar para hacer pastito y tomarlo con licuados<br />
<br />
Namaste<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLkgjc1tMEGShgqlmSeo0eq9fUoaTTY49HpJpTTN2MxMDhLS__b7vNjxod1Wl64uSTTpjMD-jAS_kICWmePWY_YbANk1Dib1jxjn7yfrfImkM6zojuKnBK7U_DSNSupGaLEtlBvT2Kh2V/s1600/1471222937622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtLkgjc1tMEGShgqlmSeo0eq9fUoaTTY49HpJpTTN2MxMDhLS__b7vNjxod1Wl64uSTTpjMD-jAS_kICWmePWY_YbANk1Dib1jxjn7yfrfImkM6zojuKnBK7U_DSNSupGaLEtlBvT2Kh2V/s1600/1471222937622.jpg" /></a></div>
<br />Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-40305733225442785582012-05-18T19:05:00.003-03:002012-05-18T19:06:05.342-03:00Propiedades del Mani ...<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 6;">
<span style="font-family: "Cambria","serif";"><b><span style="color: purple;">El maní tiene propiedades
beneficiosas para la salud</span></b>
<br />
El consumo de 50 gramos de maní provee el 24 por ciento de las proteínas
necesarias El maní un futo que crece en la tierra, tiene grandes propiedades
beneficiosas para nuestra salud, por lo que se debe aprovechar en esta época
que existe en abundancia en los mercados locales.<br />
<br />
Científicos descubrieron que esta oleaginosa es buena para la salud por sus
propiedades antioxidantes. Se asegura en la página web ladosis.com que contiene
importantes vitaminas y minerales; 50 gramos aportan al organismo el 24% de las
proteínas necesarias y reducen el colesterol en la sangre.<br />
<br />
El maní o cacahuate posee tantas propiedades beneficiosas para la salud como la
fresa. De acuerdo con un estudio realizado por científicos de la Universidad de
Florida, en Estados Unidos, el maní es altamente rico en antioxidantes
necesarios para proteger al organismo de padecimientos asociados a las
enfermedades coronarias o al cáncer.<br />
<br />
En cuanto a la presencia de antioxidantes, se indica que, el maní es tan
beneficioso como la fresa, e incluso más que la zanahoria o la manzana, según
el estudio. Además de antioxidantes (también presentes en otras frutas secas
como nueces, almendras, y avellanas) el maní contiene altos niveles de proteínas
y de grasas monoinsaturadas, que tienden a reducir el colesterol en la sangre.<br />
<br />
Los resultados sorprendieron al grupo de investigadores. Los especialistas a
cargo del equipo, expresaron: Esperábamos un alto contenido de antioxidantes en
el maní, pero quedamos altamente sorprendidos cuando comprobamos que el nivel
era similar al de frutas como la fresa.Con pequeñas cantidades de esta
oleaginosa el organismo obtiene casi la mitad de las 13 vitaminas que requiere
el organismo, como la E, B1, B2, B3 y B6. Los nutricionistas recomiendan
consumir diariamente 50 gramos de maní, cantidad que aporta al organismo el 24%
de las proteínas requeridas.<br />
<br />
También contiene minerales muy importantes para el cuerpo. Entre los más
significativos están el potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, flúor, zinc,
cobre y selenio, porque colaboran en la conformación ósea, funciones del
cerebro, formación de dientes sanos, y principalmente en la prevención de
agentes anticancerígenos.<br />
<br />
Vitaminas: Contiene vitaminas E, B1, B2, B3 y B6, además de folatos,
fundamentales en la formación del tubo neural de los embriones.<br />
<br />
Fibra: Mejora la digestión y reduce el colesterol que obstruye las venas y las
arterias.<br />
<br />
Minerales: Potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, flúor, zinc, cobre y
selenio.<br />
<br />
Grasas insaturadas: Ácido oleico y linoleico, benéficas para la salud
cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.<br />
<br />
Los nutricionistas afirman que la carga proteica del maní produce sensación de
saciedad, por lo que lo recomiendan en las dietas. Además, contiene grasas
insaturadas que son fuente importante de vitaminas liposolubles.A su vez la
riboflavina lo hace útil en los procesos de respiración de las células de la
piel, las uñas y el cabello, y la niacina (vitamina B3) lo convierte en un
ingrediente vital para el fortalecimiento muscular.<br />
<br />
Esto sin contar que contiene vitamina A y E, por lo que se le atribuyen
funciones antioxidantes y de regeneración celular.<br />
<br />
El maní es una fuente indiscutible de minerales, en especial calcio, fósforo y
magnesio, vitales para el crecimiento y desarrollo osteomuscular. Especialmente
rico en fósforo, pues una porción de 50 gramos aporta el 13.6% del
requerimiento diario de este mineral y también aporta hierro en un 100% de las
necesidades diarias.<br />
<br />
De ahí que se le considere una alternativa saludable para personas con anemia o
convalecientes y para mujeres embarazadas.<br />
<br />
Aunque no en gran proporción también contiene fibra (tres gramos por cada
cien), importante para las funciones digestivas y el barrido del colesterol LDL
(malo).<br />
De su composición nutricional se puede concluir que el maní contribuye a la
prevención de males como osteoporosis y los calambres, afirman los expertos.<br />
<br />
Este alimento que crece en pequeñas vainas bajo la tierra (por eso se llama
nuez de tierra) puede ser también un ingrediente regulador en la dieta de las
personas con diabetes o hipoglicemia.<br />
<br />
Puede también usarse en pacientes dislipidémicos, con desórdenes en los niveles
de grasas y el colesterol aumentado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-52231000079919195612009-11-21T19:19:00.002-03:002016-10-20T18:58:12.581-03:00Masa super fácil para tarta salada<b><span style="color: #cc66cc;"><i>Versión clásica de harina blanca o integral</i></span></b><br />
Para dos tartas redondas o una con tapa<br />
<br />
<b>ingredientes:</b><br />
<span style="color: #cc0000;">75 cc de aceite de girasol o ghee</span><br />
<span style="color: #3366ff;">150 cc de agua hirviendo</span><br />
( es 1 medida de aceite y 2 de agua, pero si la queres mas sequita podes ponerle 2 1/2 de agua )<br />
<span style="color: #006600;">harina leudante apox 250 grs o integral mas una cucharadita de polvo hornear</span><br />
<span style="color: #993399;">sal fina 1 cda aprox. yo uso del himalaya</span><br />
<br />
Poner el aceite y el agua en un pote y la sal, agregarle de a poco la harina y mezclar con tenedor hasta que quede una masa suave y super tierna. No tiene que quedar seca, es una masa pegajosa por la cantidad de aceite que lleva.<br />
Ponerla en una tartera aceitada apenas y estirala con los dedos con harina. Pinchar, rellenar y listo !!!<br />
<br />
Con los sobrantes podés hacer galletitas agregandole un poco más de harina, y sobre ellas sal, orégano, semillas, queso rallado y al horno<br />
<br />
<span style="color: #6600cc;">¿ Me contás si te salió bien ?</span>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-73153718011761040882009-11-21T19:01:00.003-03:002009-11-21T19:12:08.192-03:00Cambio Climatico I¿ sabías que el sector ganadero es el responabel de la emsión de hasta el 18% de los gases de efecto invernadero del mundo ?<br /><br />Mejorando la alimentación, viviremos mejor y ayudaremos al mundo. Tal vez si dejaramos de culpar el clima y pusieramos un poco de nosotros, un sólo día a la semana de comer carne, como se decreto por ley en Gante, Bélgica, o dejar de consumir algunos alimentos, cambiar el cuero por sintético, podriamos entre todos cuidar un poco más a esta lastimda Madre tierra que nos sigue alojando, pero cada día sangra un poco más<br /><br />El consumo de carnes a nivel mundial ha quitado el 78 % de los cultimos vegetales, es decir, un 33% de la superficie de la tierra se ha desvastado ya.<br /><br />Una vaca necesita para vivir 1hs de tierra durante 2 años, en este tiempo el animal alcanza el peso que requiere para ser faenado y se obtiene de alli unos 400 o 500 kilos de carne... de los cuales solo unso 300 de utilizan para alimentación directa.<br />En esa misma ha de tierra se pueden cultivar unos 5000 / 6000 kilos de soja, o unos 7000 kilos de trigo y hasta 12000 kg de maíz<br /><br />no hay mucho más que decir si sacamos cuentas, no?Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-68772477174612739682009-10-21T11:06:00.004-03:002009-10-21T14:47:42.059-03:00Germen de Trigo - ¿qué es y para que sirve?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJRZCqleXFRVzUUfQu0EUKmTVBPSl4EcfAGG7V1JtsHqxxMdHvNKfvMIJYxZXuFY5M9jUmqbAhh1pbD4LyW1Rs-Fv-XqIWADuF7y3VSkyWyOV_YLcYZ4ouE-cVCj_SWn6S5H3uph7Y0IQ/s1600-h/7725_156457743151_92713198151_2654575_6354818_s.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5395111235160284770" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 130px; CURSOR: hand; HEIGHT: 93px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJRZCqleXFRVzUUfQu0EUKmTVBPSl4EcfAGG7V1JtsHqxxMdHvNKfvMIJYxZXuFY5M9jUmqbAhh1pbD4LyW1Rs-Fv-XqIWADuF7y3VSkyWyOV_YLcYZ4ouE-cVCj_SWn6S5H3uph7Y0IQ/s200/7725_156457743151_92713198151_2654575_6354818_s.jpg" border="0" /></a><br /><div>Es la parte germinativa del grano y la fuente más importante de vitaminas y proteínas del cereal.<br />Es importante para la alimentación sobre todo de las futuras mamás, de los niños y personas mayores o con regímenes pobres en vitaminas.<br />Se consume crudo, agregandolo a ensaladas, pastas, o en cocciones antes de servir para no perder sus nutrientes. En Omeletes de poca cocción, o para rellenos, en sopas antes de servirlas...<br /><br />NO tiene sabor. Se conserva en envases cerrados en alacenas oscuras y que varias de las vitaminas son afectadas con el calor y la oxidacion y no son estables a la luz solar.<br /><br /><span style="color:#cc0000;">busca lo que necesitas y fijate si lo consumis realmente o como corresponde, muchos de los dolores, cansancio, problemas simples podemos modifcarlos con nuestra dieta diaria</span><br /><br />te cuento lo que <strong>contiene en gérmen de trigo</strong><br /><br /><span style="color:#33cc00;">vitamina E </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">( antienvegecimiento celular, la carencia en hombres acarrea alteración en la movilidad de espermatozoides y alteraciones testiculares y en la mujer provoca abortos repentinos )</span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#cc0000;"></span></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#cc0000;">vitamica A</span> </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">(ayuda a la función visual, su falta produce disminución de visión nocturna, trastornos en la piel, problemas digestivos, y afecta el crecimiento)</span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#330099;"></span></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#330099;">vitamina D</span> </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">( Antirraquítica, su falta produce problemas de crecieminto pero su vitaminosis perdida de peso en niños, nauseas, y estreñimiento)</span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#cc33cc;"></span></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#cc33cc;">Vitamina B6</span> </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">( la carencia interviene en la malaformación del ácido fólico necesario para las embarazadas, en los hombres la cerencia provoca anemia y calculos de oxalto y problemas en el sistema nervioso central)</span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#660000;"></span></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#660000;">Vitamina B2</span> </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">( su falta provoca boqueras, ardor y picazon de ojos, cefaleas, sequedad de labios. </span><br /><span style="color:#33cc00;"></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#ff6600;">Fósforo</span> </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">(contribuye a la fijacion de calcio en los huesos, facilita el trabajo cerebral y muscular, su falencia provoca dolores de cabeza, insomio, y retrazos en el crecimeinto, desconcentracion, cansancio)</span><br /><span style="color:#33cc00;"></span><br /><span style="color:#33cc00;">Magnesio </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">( junto con el calcio y fósforo forman sales en los huesos, musculos y tegidos, dientes, interviene en la respiracion celular, permite que el tracto digestivo funcione bien. </span><br /><span style="font-size:85%;color:#333333;">es importante para combatir el agotamiento fisico, intelectual y sexual, estreñimiento, problemas de próstata, impotencia, hipertencion arterial, diabetes, obesidad, gota, reumatismo, acné, eczemas, psoriasis, arrugas. Se obasorve solo el 50% que ingerimos y cuanto más lo cocinamos mas se pierde)</span><br /><span style="color:#ff6666;"></span><br /><span style="color:#ff6666;">Sodio </span><span style="font-size:85%;color:#333333;">(el deficit genera , debilidad, fatiga, perdida de paetito, náuseas, desidratación, calambres)</span><br /><span style="font-size:85%;color:#333333;"></span><br /><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#999900;">Azufre</span> </span><span style="font-size:85%;color:#666666;">( es un desintoxicante limpiador del organismo que actua en el hígado)</span><br /><span style="font-size:85%;"></span><br /><span style="font-size:85%;"></span></div>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-41164474960536328022009-10-03T08:56:00.004-03:002009-10-03T13:51:30.492-03:00cafeinómanos acá vamosno hace falta que dejen de tomar café, pero a veces, sería muy bueno que por lo menos cuenten todas las tazas que toman al día y las cambien por malta o algún te de hiervas....y ojo con las gaseosas cola, sobre todo con los más chicos!!!<br /><br /><span style="color:#cc0000;">La Cafeina:</span><br />una taza de café negro tostado tiene 112 miligramos de cafeina, el Instantáneo 60 miligramos por taza, las bebidas gaseosas carbonatadas a base de cola 38 miligramos por vaso de cafeína....<br />La cafeina es un estimulante, produce irritabilidad y deteriodo en la conducta de los más chicos. Produce, con consumos excesivos ( digamos.. más de una taza o vaso diario) espasmos musculares, calambres, nervios y estrés entre otras cosas.<br />El efecto de la cafeína es aumentar el nivel de azúcar en sangre, por esta razón tenemos más energía rápida, pero está no tiene valor nutritivo y al rato nos sentimso cansados de nuevo y necesitamos recurrir otra vez a la cafeina en forma casi adictiva sin darnos cuenta.<br />Este sube y baja por supuesto agrava la diabetes, eleva el colesterol, produce abortos espontáneos en las primeras semanas de gestación, en los niños produce incontinencia, pesadillas, fatiga, hipèractividad, deficiencia en el pensamiento y además:<em> es antivitaminico y antimineral</em>.<br /><br />cambiemos ...Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-88683163721835340902009-09-29T10:08:00.002-03:002009-09-29T10:15:14.308-03:00Budín de Espinaca y Tofu<strong><span style="color:#009900;">Que lleva?</span></strong><br />* una cebolla de verdeo o común chica<br />* un puerro<br />* medio ají<br />* medio atado de espinacas<br />* 200 grs de tofu<br />* sal marina, pimienta y nuez moscada a gusto<br />* germén de trigo o pan rallado dos cucharadas<br />* dos claras de huevo ( sino comés huevo podes reemplazarlas por 3 cucharadas de fécula de maíz disultas en un poco de agua)<br />* opcional: queso rallado para espolvorear<br /><br />Picar y saltear una cebollita de verdeo ( o roja o común la que más te guste) con un puerro picado y medio ají, es decir si nunca cocinaste, lavas las verduras, le sacas lo feo y lo picas no muy chico y luego pones a calentar una sartén en lo posible que no sea de aluminio y le pones un poquito de agua o de aceite o de manteca o gheé <br />que no se pegue!!!<br />cuando están casi cocidos, trasparente la cebolla, le agregas medio atado de espinacas previamente lavado y cortado en trozos, y tapas la sartén para que se cocine por 3`… si no entro toda la espinaca, hacelo en dos tandas, pones un poco, cocinas, y agregas el resto y tapas para que se cocine un poco, no mucho, sólo tiene que achicarse y largar el jugo.<br />retiras del fuego y salas ( si te gusta la pimienta o la nuez moscada agregale ahora un poco)<br />luego desmenuzas unos 200 grs de tofu y se mezcla con la espinaca<br />A esto le agregamos 2 cucharadas de germen de trigo o de pan rallado y 2 claras batidas a nieve ( se baten con batidora o a mano con una pizca de sal y una cucharada de agua por clara preferentemente en un pote de vidrio bien limpio hasta q estén firmes, des vuelta el molde y no se caen ..espero! , sino seguí batiendo lo que te quedó en el pote ) y al horno en una budinera hasta que las claras estén firmes. ( unos 10`con horno precalentado alcanza)<br />Es fácil super rápido y muy nutritivo<br /><br /><strong><span style="color:#33cc00;">notas de la receta:</span><br /></strong><br /><span style="color:#006600;"><strong>Tofu o queso de Soja</strong>.</span><br />se hace solo con leche de soja y un coagulador natural como limón, vinagre, sulfato de calcio, etc.<br />Contiene los 9 aminoácidos esenciales, 13% de proteínas, 4% de grasas, 2,4% de hidratos de carbono y minerales, y todas las vitaminas de la soja ¡! no posee gluten por lo tanot es apto para celíacos.<br />Es más digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc.<br />Es bajo en calorías<br />Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.<br />Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria)<br />Tiene más calcio y minerales que la carne <br />No tiene conservantes, ni colorantes ni productos químicos.<br />Es muy aconsejable en la Menopausia por su contenido en Calcio y por su efecto regulador de los estrógenos ya que es rica en Isoflavonas.<br /><br /><strong><span style="color:#003300;">El ghee</span></strong> es una especie de mantequilla que tiene, según la tradición de la medicina Ayurveda, múltiples usos tanto culinarios como medicinales. El ghee es una sustancia que favorece la digestión, y tiene un efecto de "lubricación" sobre el sistema nervioso, favoreciendo las sinapsis neuronales. Es un antioxidante natural. Es tolerado aun por las personas intolerantes a la lactosa.<br />es simplemente manteca clarificada... si te interesa avisame y te cuento como se hace en casa<br /><br /><em><strong><span style="color:#009900;">si hacés esta receta avisame como salio y si te gustó !! glup!<br /></span></strong></em>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9179924277381634461.post-69534511471122258392009-09-27T03:00:00.000-03:002017-03-01T12:26:27.901-03:00NO gracias, soy vegetarianaSiempre alguien pregunta.<br />
<br />
Siempre hay algo nuevo en mi cocina también, una torta de color distinto, una tarta con algo especial, diferentes postres o comidas con sabores distintos.<br />
<br />
¿ y cómo haces para tener el hierro? ¿ de donde sacas las proteínas?<br />
<br />
hay muchos mitos dando vueltas, muchos miedos también, y muchas contradicciones y mala información o a veces escasa.<br />
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Amigos y familia me han tenido que soportar con mi elección de comida y se los agradezco pero sobre todo les agradezco que hallan probado mis recetas! <span style="color: black;">( sobre todo en casa las experimentales que no siempre han salido del todo ricas debo admitir)<br /><br />Suelo dar consejos que no siempre siguen, pero a veces…me piden que les pase alguna receta o preguntan ¿para qué sirve tal o cual cosa? , ¿que calorías tiene esto ? o si aquello nutre … y todas esas preguntas que se te están ocurriendo ahora al leer esto también…escuché miles de preguntas y muchas sonrisas también<br /><br />No soy ninguna experta en alimentación, pero llevo más de 24 años siendo ovolactovegetariana, ( te lo traduzco: ovo de huevo, lacto de lácteos claro y vegetariana que no consumo NINGUN tipo de carne, ni de pescado, ni de pollos, cerdos, vacas ni nada que camine, se mueva, etc … no vamos a explicar acá porque decidí esto ni eso de que las plantas tienen vida, pero te voy a responder lo que seguro me querés pregutar: soy vegetariana por convicción, que se puede traducir como una religión o algo así. No vamos a profundizar eso acá porque no es la idea del blog claro está ) mi dieta por momentos se transforma en vegana también y para poder estar bien, haber tenido sin ninguna complicación dos hijos, hacer algún deporte, trabajar en exceso a veces, con una alimentación que a muchos les parece pobre, he tenido que leer y aprender mucho y es lo que les quiero trasmitir.<br /><br />Un poco de consejos, un poco de recetas, un poco de ganas por sentirse bien desde lo que comemos…algunos dicen que “somos lo que comemos”. NO quiero de ninguna manera obligar o tratar de convencer a nadie de que cambie su comida diaria, pero tal vez, algún cambio por acá, un poco por allá pueden ayudar a sentirnos mejor.<br /><br />Si llegaste hasta acá tal vez, puedas hacer algo nuevo por tu cuerpo o compartir conmigo algo más de tu alimentación, quien sabe, entre todos cambiemos un poco nuestros mundos<br /></span><span style="color: black;"></span>Lorenahttp://www.blogger.com/profile/10974848622482183563noreply@blogger.com7